守護“年味”,城中區市場監督管理局

開展節前食品安全專項檢查

春節將至，為防范轄區內各類食品安全風險，切實保障人民群眾過一個祥和的春節，城中區市場監督管理局開展春節前食品安全專項行動，聚焦重點經營單位和熱門消費場所，以大型商超、農貿市場、水果店、餐飲服務單位等為重點，緊盯節日期間群眾消費量大的肉制品、水產品、乳制品、酒類、飲料、調味品及年夜飯等重點品種，大力排查食品安全風險隱患。截至目前，共檢查食品經營主體 40余家。

把好源頭關，筑牢“年味”守護線

年關將至，商超內大量年貨鋪陳，執法人員針對節日期間的熱門商品，重點核查經營主體的進貨查驗和索證索票制度落實、是否存在銷售“三無食品”、超過保質期食品等情況，切實保障各類食品源頭可追溯,嚴防過期、變質等不合格食品流入百姓餐桌。

堵嚴風險點，提升“年味”幸福感

不少餐飲店主推出“年夜飯”套餐，執法人員對承辦“年夜飯”的大中型用餐單位進行重點檢查。現場了解年夜飯預訂情況，查看其菜單制定是否適量合理、現場操作是否規范、食品原材料、餐飲具消毒清洗是否規范、設備設施是否正常運轉、涼菜制作間是否規范使用，以及查看食品留樣等規范管理情況，督促商家積極開展自查自糾，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，強化主體責任，同時提示餐飲單位主動提醒消費者防止食品浪費，不得誘導消費者超量點餐。檢查中，工作人員對個別店鋪存在的后廚垃圾桶未加蓋、操作人員未戴口罩等問題進行現場教育及食品安全知識宣傳，要求商家立即整改，并加強日常管理，嚴格遵守食品安全法律法規和操作規程，自覺擔負起食品安全社會責任。

擴寬守護面，織密“年味”安全網

在線下檢查的同時，對線上平臺進行同步監督檢查。隨機抽取多家排名靠前的商家，查看其是否公示證照信息，與線下門店的名稱、地址、經營范圍、許可資質等信息是否一致，督促餐飲單位在外賣打包時采用外賣包裝封簽，為消費者多加一層保障。???

城中區市場監督管理局提醒廣大消費者；如果發現食品安全問題，請保留相關憑證，及時撥打12345、12315維權熱線，依法維護自身合法權益和人身安全。

下一步，城中區市場監督管理局將繼續壓緊壓實食品安全工作責任，進一步加大食品安全檢查力度，守好歲末年初安全關，為轄區營造一個安全、穩定、歡樂祥和的節日氛圍。

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（信息員：胡明 審核領導：劉娜伶 聯系方式：2861096）