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為督促學校食堂利用寒假完成整改，保障廣大師生春季開學食品安全，消除校園食品安全隱患，城中區市場監督管理局積極開展了學校食堂檢查工作。

此次學校食堂檢查工作圍繞四個重點展開：一是完善安全管理體系，督促學校落實食品安全管理制度和“日管控、周排查、月調度”制度。二是抓好常態化防控，詳細了解食品原料進貨查驗、食品加工制作流程、食品留樣等各環節。三是加強環境衛生提升，查看后廚各功能區衛生情況，檢查墻面、地面是否有油污、積水，下水道是否通暢。四是檢查設施設備方面，主要檢查烹飪設備、冷藏冷凍設備、消毒設備是否符合要求，食品及餐具存放是否合理等。對于檢查發現問題，要求學校立即整改，無法立即整改的利用假期進行整改。城中區市場監管局加強跟蹤檢查，確保問題整改到位。

下一步，城中區市場監管局將繼續督促轄區內學校食堂落實食品安全主體責任，提高食品安全管理水平，共同筑牢廣大師生舌尖上的安全。

（通訊員：羅祥益， 審核領導：邱菲，聯系電話：2824218 ）

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