????今年以來，城中區市場監督管理局將保障轄區餐飲食品安全作為重點工作任務，積極開展麻辣燙店鋪的全面摸底排查及細致檢查工作，全力保障居民飲食健康，致力于營造安全、健康的餐飲消費環境，守護“舌尖上的安全”。

對轄區2家楊國福麻辣燙及其它15家麻辣燙店鋪開展全覆蓋檢查。在檢查過程中，執法人員嚴格依據《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及標準，對店鋪的食品加工制作過程、環境衛生、食品儲存、從業人員健康管理等方面進行了全方位檢查。?

檢查中發現一些問題，部分店鋪存在有害生物防治短板，滅蠅燈未正常開啟等情況時有出現。還有后廚食材未按要求冷藏等狀況。這些問題直接關乎食品安全，針對檢查中發現的問題，我局立即責令相關店鋪限期整改，并安排專人持續跟進整改情況。

截至目前，有害生物防治不到位問題整改率達100%。相關店鋪積極配合，已完善防蠅、防鼠設施，如重新安裝或維修滅蠅燈，確保正常運行；在鼠跡出現區域增設擋鼠板、投放鼠藥等，并建立定期病媒消殺制度，安排專人負責做好消殺記錄，有效降低了有害生物對食品的污染風險。對后廚環境衛生進行了全面清理整頓，定期清掃地面、清理油污，保持地面干燥清潔；對食材進行了分類整理，按照要求存放于相應的冷藏、冷凍設備或貨架上，確保食材新鮮。

為鞏固成果，城中區市場監督管理局已制定一系列長效監管措施。后續將增加日常巡查頻次，擴大檢查范圍，對麻辣燙店鋪及其他餐飲單位不定期抽查；還會開展“回頭看”，對整改過的店鋪重點復查，對違規者嚴肅處理。同時，通過組織培訓、發放資料，提升餐飲從業者安全意識，也鼓勵消費者積極監督，共同筑牢食品安全防線。

食品安全無小事，城中區市場監督管理局用實際行動詮釋責任擔當，為居民飲食安全保駕護航，讓大家吃得放心、吃得安心。

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（信息員：胡明，審核領導：邱菲 聯系方式：2824218）