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城中區(qū)多部門聯(lián)合出擊 筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全網(wǎng)

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為進(jìn)一步筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全防線，全方位防范各類安全事故，近日，城中區(qū)民政局聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、住建、消防救援支隊(duì)等多部門，對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展了全面深入的聯(lián)合檢查。

聯(lián)合檢查組秉持嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的態(tài)度，深入各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。通過(guò)實(shí)地走訪查看、認(rèn)真查閱資料等多種方式，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域展開了地毯式、無(wú)死角的全面細(xì)致檢查。

城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦食品安全領(lǐng)域，仔細(xì)查驗(yàn)食品采購(gòu)合同、進(jìn)貨票據(jù)，嚴(yán)格審核供應(yīng)商資質(zhì)證明等文件，從源頭確保食材均采購(gòu)自正規(guī)且具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的渠道，堅(jiān)決杜絕采購(gòu)渠道不明的食材流入養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂。

在食材儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員認(rèn)真查看食品原料、半成品和成品是否按照規(guī)范分類存放，查看冷藏、冷凍設(shè)備的溫度，確保其符合食材儲(chǔ)存的嚴(yán)格要求，同時(shí)仔細(xì)排查有無(wú)過(guò)期食品混放等情況，不放過(guò)任何一個(gè)安全隱患。

在食品加工間，執(zhí)法人員查看環(huán)境衛(wèi)生，檢查設(shè)備、餐具清洗消毒記錄及執(zhí)行情況，要求嚴(yán)格遵循 “一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”流程。重點(diǎn)檢查留樣專柜，核實(shí)留樣量、時(shí)間、記錄等是否合規(guī)，確保食品安全問(wèn)題可溯源。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題要求限期整改，定期回訪養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，檢查整改落實(shí)情況，確保問(wèn)題得到徹底解決，形成監(jiān)管閉環(huán)。

（信息員：胡明，審核領(lǐng)導(dǎo)：邱菲 聯(lián)系方式：2824218）