2025年全國(guó)跳繩聯(lián)賽（廣西柳州站）隆重開(kāi)幕，各地跳繩健兒齊聚柳州，展開(kāi)激烈競(jìng)技。同期舉辦的美食文化節(jié)也吸引了眾多市民和游客前來(lái)品味美食。為確保運(yùn)動(dòng)員及消費(fèi)者的飲食安全，城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)公安部門(mén)迅速響應(yīng)，各司其職，全方位筑牢食品安全防線。

賽前，城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立了專項(xiàng)保障小組，同時(shí)制定了詳盡的食品安全保障方案及應(yīng)急預(yù)案。區(qū)市場(chǎng)局與公安部門(mén)緊密協(xié)作，對(duì)運(yùn)動(dòng)員、嘉賓入住的5家酒店進(jìn)行了全面排查，提前嚴(yán)格審查菜單，細(xì)致把控后廚環(huán)境、食材采購(gòu)、加工規(guī)范、餐飲具消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要求酒店切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格審查供應(yīng)商資質(zhì)，規(guī)范操作流程，確保食品留樣符合規(guī)定。針對(duì)美食文化節(jié)的各攤位，逐一核查經(jīng)營(yíng)戶資質(zhì)，檢查冷藏設(shè)備和食品添加劑使用情況，嚴(yán)禁使用“三無(wú)”原料和濫用添加劑，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改，并督促主辦方進(jìn)一步加強(qiáng)管理。

賽事期間，執(zhí)法人員對(duì)5家酒店的食材進(jìn)行了農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等項(xiàng)目的快速檢測(cè)，及時(shí)排除潛在風(fēng)險(xiǎn)；嚴(yán)格監(jiān)控食品加工過(guò)程，確保人員操作規(guī)范；督促酒店落實(shí)餐飲具消毒工作。在美食文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員持續(xù)進(jìn)行不間斷巡查，監(jiān)督各攤位食品制作流程，要求攤主保持環(huán)境衛(wèi)生，規(guī)范操作。同時(shí)，迅速響應(yīng)并處理投訴舉報(bào)，全力保障現(xiàn)場(chǎng)秩序井然。

城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)定不移地秉持“食品安全無(wú)小事”的核心理念，持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管力度，為各類(lèi)重大活動(dòng)及廣大群眾的飲食安全提供堅(jiān)實(shí)保障，全力守護(hù)大家舌尖上的安全。

（信息員：胡明? 審核領(lǐng)導(dǎo)：邱菲 聯(lián)系方式：2824218）