為進一步加強學(xué)校食堂的食品安全管理，持續(xù)提升食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識，城中區(qū)潭中街道市場監(jiān)督管理所所長到廣西科技大學(xué)，為餐飲從業(yè)人員開展了一場食品安全專題培訓(xùn)。此次培訓(xùn)吸引了學(xué)校食堂管理人員、文昌校區(qū)食堂從業(yè)人員、小業(yè)主及供應(yīng)商代表共計70人積極參與。

本次培訓(xùn)緊扣《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》以及4月15日施行的《國家市場監(jiān)管總局98號令》，深入解讀了國家關(guān)于食品安全管理的最新制度要求、食品安全風(fēng)險管控關(guān)鍵點及預(yù)防食物中毒等核心知識。結(jié)合近年來由食品安全事故引發(fā)的輿情案例，闡述了確保食品安全落實的重要性。

培訓(xùn)過程中，通過生動的案例分析和詳細(xì)的操作演示，使參會人員對食品安全管理有了更加直觀和深入的理解。不僅講解了食品儲存、加工、烹飪及分發(fā)過程中的注意事項，還分享了如何有效應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的策略。

通過此次培訓(xùn)，廣西科技大學(xué)食堂管理人員及從業(yè)人員對食品安全管理的重要性有了更深刻的認(rèn)識，紛紛表示將把所學(xué)知識應(yīng)用到實際工作中，共同守護師生“舌尖上的安全”。同時，學(xué)校也表示將進一步加強對食堂的監(jiān)管力度，確保各項食品安全管理制度落到實處，為師生營造一個安全、健康的飲食環(huán)境。

（信息員：胡明 審核領(lǐng)導(dǎo)：邱菲 聯(lián)系方式：2824218）

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