為進一步加強學校食堂的食品安全管理，持續提升食堂管理人員和從業人員的食品安全責任意識，城中區潭中街道市場監督管理所所長到廣西科技大學，為餐飲從業人員開展了一場食品安全專題培訓。此次培訓吸引了學校食堂管理人員、文昌校區食堂從業人員、小業主及供應商代表共計70人積極參與。

本次培訓緊扣《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》以及4月15日施行的《國家市場監管總局98號令》，深入解讀了國家關于食品安全管理的最新制度要求、食品安全風險管控關鍵點及預防食物中毒等核心知識。結合近年來由食品安全事故引發的輿情案例，闡述了確保食品安全落實的重要性。

培訓過程中，通過生動的案例分析和詳細的操作演示，使參會人員對食品安全管理有了更加直觀和深入的理解。不僅講解了食品儲存、加工、烹飪及分發過程中的注意事項，還分享了如何有效應對食品安全突發事件的策略。

通過此次培訓，廣西科技大學食堂管理人員及從業人員對食品安全管理的重要性有了更深刻的認識，紛紛表示將把所學知識應用到實際工作中，共同守護師生“舌尖上的安全”。同時，學校也表示將進一步加強對食堂的監管力度，確保各項食品安全管理制度落到實處，為師生營造一個安全、健康的飲食環境。

（信息員：胡明 審核領導：邱菲 聯系方式：2824218）

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