2025 年高考將至，為切實守護高考學(xué)子“舌尖上的安全”，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局提前謀劃，細化措施，打出“重點部署 + 專業(yè)抽檢 + 全程監(jiān)管”的組合拳，全力筑牢高考食品安全防線。

統(tǒng)籌部署明職責(zé)，構(gòu)建嚴(yán)密安全網(wǎng)

城中區(qū)市場監(jiān)督管理局將高考食品安全保障列為重點工作，緊密結(jié)合轄區(qū)實際情況，根據(jù)《2025年柳州市高考中考期間校園食品安全專項檢查工作方案》要求，成立了監(jiān)督保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各成員的職責(zé)分工，確保各項工作落實到人。對柳州高中食堂及周邊餐飲店開展“拉網(wǎng)式”排查，要求其嚴(yán)格執(zhí)行原料采購索證索票、加工制作規(guī)范等制度，督促經(jīng)營戶規(guī)范管理、誠信經(jīng)營，全力凈化考試周邊消費環(huán)境。

專業(yè)抽檢排隱患，力保食材指標(biāo)合規(guī)

針對柳高考點食堂的食品安全，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局委托專業(yè)第三方抽檢公司對食堂進行了 6 批次的食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣送檢，并同步開展“你點我檢 服務(wù)惠民生”活動，共計檢測8批次食品，檢測結(jié)果均合格。工作人員組織快檢人員開展操作培訓(xùn)，對考點供餐單位的食品原料、成品進行全覆蓋快速檢測，一旦發(fā)現(xiàn)問題，立即責(zé)令整改并跟蹤復(fù)查。

駐點監(jiān)管全流程，精準(zhǔn)把控每一餐食

高考期間，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局將選派監(jiān)管員進駐考點食堂，實施“全程跟班式”監(jiān)管。對食品原料進貨查驗、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場監(jiān)督，提前審查每日菜譜，對每餐原料及成品進行快檢。特別要求菜肴燒熟煮透，每種食品按規(guī)范留樣，確保從“食材采購”到“入口食用”全鏈條可追溯、無死角。

目前，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局已完成轄區(qū)考點及周邊餐飲單位首輪排查，后續(xù)將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，全力守護高考食品安全，助力“平安高考”順利進行。

（信息員：胡明 審核領(lǐng)導(dǎo)：邱菲 聯(lián)系方式：2824218）

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