2025 年高考將至，為切實守護高考學子“舌尖上的安全”，城中區市場監督管理局提前謀劃，細化措施，打出“重點部署 + 專業抽檢 + 全程監管”的組合拳，全力筑牢高考食品安全防線。

統籌部署明職責，構建嚴密安全網

城中區市場監督管理局將高考食品安全保障列為重點工作，緊密結合轄區實際情況，根據《2025年柳州市高考中考期間校園食品安全專項檢查工作方案》要求，成立了監督保障工作領導小組，明確各成員的職責分工，確保各項工作落實到人。對柳州高中食堂及周邊餐飲店開展“拉網式”排查，要求其嚴格執行原料采購索證索票、加工制作規范等制度，督促經營戶規范管理、誠信經營，全力凈化考試周邊消費環境。

專業抽檢排隱患，力保食材指標合規

針對柳高考點食堂的食品安全，城中區市場監督管理局委托專業第三方抽檢公司對食堂進行了 6 批次的食用農產品抽樣送檢，并同步開展“你點我檢 服務惠民生”活動，共計檢測8批次食品，檢測結果均合格。工作人員組織快檢人員開展操作培訓，對考點供餐單位的食品原料、成品進行全覆蓋快速檢測，一旦發現問題，立即責令整改并跟蹤復查。

駐點監管全流程，精準把控每一餐食

高考期間，城中區市場監督管理局將選派監管員進駐考點食堂，實施“全程跟班式”監管。對食品原料進貨查驗、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、食品留樣等環節進行現場監督，提前審查每日菜譜，對每餐原料及成品進行快檢。特別要求菜肴燒熟煮透，每種食品按規范留樣，確保從“食材采購”到“入口食用”全鏈條可追溯、無死角。

目前，城中區市場監督管理局已完成轄區考點及周邊餐飲單位首輪排查，后續將持續保持高壓監管態勢，全力守護高考食品安全，助力“平安高考”順利進行。

（信息員：胡明 審核領導：邱菲 聯系方式：2824218）

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